Les Droséracées ont des fleurs régulières à cinq sépales persistants, cinq pétales, cinq étamines libres d'adhérence avec les autres parties de la fleur. Les anthères sont tournées vers l'extérieur de la fleur. Le pistil n'est pas divisé intérieurement et l'ovaire est formé par la réunion de trois à cinq carpelles. Il y a trois à cinq stigmates. Le fruit mûr est sec, sans cloisons, à plusieurs graines insérées sur les parois de l'ovaire, et s'ouvre par trois à cinq valves. La graine renferme une plantule non recourbée entourée par un albumen charnu parfois très peu développé. Ces plantes, très différentes d'aspect les unes des autres selon les genres, ont des fleurs blanches ou rosées, et croissent dans les endroits humides.